Når det gjelder mat- og drikkebransjen, er det å redusere bruken av engangsplast et av de mest intuitive stegene mot bærekraft.

Mainstream-mediene vi snakket med er alle kunder av Tonchant, et kinesisk selskap som tilbyr plantebaserte og karbonnøytrale serveringsvarer og emballasje.

BioPak er laget av raskt fornybare råvarer som FSC™-sertifisert trevirke og raskt fornybar sukkerrør, et biprodukt fra sukkerraffineringsindustrien – og tilbyr et mer bærekraftig alternativ til plastemballasje.

Nå kan du finne komposterbare boller og kopper samt papirsugerør kjøpt fra BioPak hos utvalgte mat- og drikkeutsalgssteder i konsernet og på deres arrangementer.

En relativt ny kunde hos Tonchant er grillrestauranten Burnt Ends med én Michelin-stjerne, som startet samarbeidet med Tonchant rundt en måned før pandemien startet.

Kjøkkensjefen deres, Alasdair Mckenna, fortalte at restauranten måtte vurdere hjemlevering på den tiden for å holde restauranten i gang.

Tilpasning til bruk av komposterbare produkter
På spørsmål om utfordringene med å gjøre denne overgangen til komposterbare produkter, er svaret – ingen overraskelse – kostnaden.

Talspersonen for Owling Enterprises delte at kostnaden ved å bruke komposterbar emballasje er «minst dobbelt så høy» som for isopor.

Hun la imidlertid til at Tonchant var i stand til å tilby svært konkurransedyktige priser.